壮家美肴五色饭

2017年第10期

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  五色饭,又叫青粳饭、花米饭,是我国壮族的一种传统美食。

  五色饭,顾名思义就是一种有五种颜色的糯米饭,五色分别为黑、红、黄、紫、白,白色糯米在中间,其余四种颜色的糯米围成一圈。远远地看上去,五色饭像一束五彩缤纷的花,令人赏心悦目。

  说起壮家的五色饭,这里面有一个动人的故事。相传,古代有一个叫特侬的年轻人,父亲早亡,特侬从小与瘫痪在床的母亲相依为命。特侬十分孝顺,他怕母亲一个人在家里闷得慌,于是每次上山砍柴,都会把母亲背到山上,并带一包蒸好的糯米饭,放在母亲身边,供她饥饿时吃。一天,一只猴子发现了他母亲身边的糯米饭,就抢了过去,然后迅速消失在丛林中。 ……阅读全文

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