金秋滋补美食

2017年第9期

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  每逢秋天,南瓜成了很多家庭餐桌上的美味。它可炖可煮,可蒸可炒,做法多样,而且味美可口,深受男女老少青睐。

  《本草纲目》记载:南瓜性温,味甘,入脾、胃经,能補中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫,止咳平喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。俗话说“药补不如食补”,现在已到了秋季,是南瓜成熟的季节,让我们用南瓜多做几道特色菜,补一补。下面介绍5种南瓜美食。

  清蒸南瓜

  原料:南瓜、植物油、姜、蒜、葱、香油、盐、酱油。

  做法:南瓜去皮去瓤洗净,切成小块,码在盘中。锅倒入植物油烧热,倒入姜末、蒜末,炒出香味;放入香油、 ……阅读全文

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