湘西血粑鸭

2017年第7期

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  湘西,除了有悠久的历史、美丽的风景,还有苗族人的热情,土家族的神秘,更有丰富的美食文化,各种美食不仅抓住了国内外游客的胃,还抓住了他们的心,传统名菜湘西血粑鸭便是其中之一。

  关于湘西血粑鸭的来历,在当地流传着一个故事:清朝道光年间,凤凰古城有一张姓大户人家,老两口膝下有三个女儿,大女儿、二女儿的婆家都是城里的富裕户,她们过着养尊处优的生活,唯独三女儿嫁到了乡下农村。张姓老头六十大寿那天,乡下的女儿女婿带来了几只自家放养的鸭子和几升糯米,小两口将鸭子宰杀后,和糯米放在一起,做成美味端上宴席,老人的寿宴上顿时香气四溢,其色、香、味令在座的人嘖啧称赞。当众人问起这道菜的 ……阅读全文

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