全球长寿地区老人的饮食习惯

2015年第12期

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  一个人能否长寿,跟其饮食习惯有很大关系,美国长寿研究专家丹·巴特纳研究了世界上的一些长寿地区,发现那里的老人,虽然年纪很大了,但活力四射。那么,这些长寿老人有怎样的饮食习惯呢?

   1.以素食为主

   长寿老人吃的食物中,有95%是素食,全粒谷物和豆类占很大的比重。他们还食用大量的应季蔬菜,并把多余的蔬菜腌制或风干,留在冬季食用。最有益于长寿的食物是绿叶蔬菜,与不食用青菜的同龄人相比,每天食用1盘蔬菜的人身体更健康。

   2.很少吃肉

   大部分长寿家庭都很少吃肉,要么把肉当作配菜,要么用来给别的菜调味。这些家 ……阅读全文

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